Known for many years by their presence at various festivals, acclaimed vegetarian foodtruck Vleesch Noch Visch got a permanent spot in the Staatsliedenbuurt a year ago. Since then, they have proven themselves as one of the nicest foodkiosks in the west of Amsterdam.
Vegan Amsterdam, http://www.veganamsterdam.org/new-options-vleesch-noch-visch/
Vleesch noch Visch is ontstaan uit de frustratie van het gebrek aan goed “street food” in Nederland. Al wordt het ze door de Amsterdamse truttigheid (de wachttijd voor een vergunning kan op sommige plekken oplopen tot zo’n 30 jaar) lastig gemaakt daadwerkelijk op straat eten te verkopen. Op festivals zijn ze, inmiddels met 8 man sterk en soms op twee plekken tegelijk, een groot succes.
YellowTipi, https://www.yellowtipi.nl/de-festivalkrant/festival-food-van-vies-naar-verantwoord
Gelukkig was Vleesch noch Visch daar met deze fantastische vegetarische Griekse pita gyros. Ik ben helemaal geen fan van vleesvervangers, maar man wat is dat lekker.
GOOD FOOD LOVE, http://www.goodfoodlove.com/smaak-van-de-week-5-gezonde-snacks-7minworkout/
Ik vind het een mooi initiatief, omdat Vleesh Noch Vish met een alternatief komt voor vlees wat voor een grote doelgroep aanvaardbaar is. Het is het begin van een nieuwe ontwikkeling van een samenleving waarin minder vlees wordt geconsumeerd en wat door iedereen gewaardeerd kan worden.
SISTERS ABOUT FOOD, https://sistersaboutfood.com/2014/08/06/vleesh-noch-vish-beste-vegapita-ever/