Portfolio Category: Artikelen

De Ondernemer – De Gyrosbakker

DE ONDERNEMER - Steff Veldkamp kookt voor Vleesch Noch Visch. "Ik ben hiermee begonnen uit een passie voor koken, niet voor het geld. Ik had altijd in kleine keukentjes gestaan en wilde met mijn brommer in het Vondelpark goed eten verkopen. Dat was te impulsief, het bleek helemaal niet te kunnen." [button text="Hele Artikel" link="http://vleeschnochvisch.org/wp-content/uploads/De-Ondernemer_Vleesch-Noch-Visch.pdf" style="primary"…
Read more

METRO – Met vegetarische gyros de vette hotdog verdrijven

METRO - Met vegetarische gyros de vette hotdog verdrijven. Op festivals en markten in onze hoofdstad zijn ze voor menig Amsterdammer al een begrip: Vleesch noch Visch. Bekend om hun hippe foodtrucks waar ze sinds 2011 Griekse pita met vegetarische gyros en verse huisgemaakte tzatziki verkopen. De populaire vleesloze broodjes gaat Vleesch noch Visch nu…
Read more

Staatskrant – Opening Kiosk

STAATSKRANT - Vleesch Noch Visch is eindelijk open. Na maanden gesteggel rond vergunningen en welstandsgedoe is eindelijk de vegetarische street food kiosk Vleesch Noch Visch aan de Schaepmanstraat geopend. Vleesch Noch Visch is van oorsprong een rollende keuken, te vinden op festivals en eethappenings. Nu heeft deze koning van de vega gyros een vaste stek…
Read more

Parool – Kiosk Vleesch Noch Visch

PAROOL - Griekse pita's met gyros voor flexitariërs: bij Vleesch Noch Visch eet je vegetarische streetfood. "Wat kan ik hier eten?" De ene na de andere voorbijganger komt even kijken bij het net geopende zaakje op de hoek van de Schaepmanstraat en de Van Hallstraat in de Staatsliedenbuurt. Eigenaar Steff Veldkamp staat te glunderen tussen…
Read more

PS – De Griekse Vegakok

PS - HET PAROOL - Whoppa! Zonder deze kreet serveert Steff Veldkamp zijn vegetarische gyros bijna nooit. "Als ik dat niet doe, zijn mensen vaak toch een beetje teleurgesteld." Veldkamp is kok en act in een. "Als restaurantkok was ik weggestopt in kelders, terwijl ik juist graag wil zien hoe mijn eten aankomt. Als ik…
Read more

Spits – Monopolie voor de hotdog

SP!TS! - Monopolie voor de hotdog. Steff Veldkamp, eigenaar van duurzaam catering op locatie bedrijfje Vleesch Noch Visch, heeft een missie. Hij wil eten op straat ook van hoge kwaliteit krijgen, met een verkoopplek in het Vondelpark. Als het aan de wet ligt, kan hij daar echter nog een jaar of 30 op wachten. [button…
Read more